Les estrictes mesures de prevenció i control de pandèmia implementades a Xangai, Pequín i alguns altres llocs, irònicament, han ajudat a augmentar les vendes deluosifen, un plat de sopa de fideus d'arròs a base de cargols.De fet, s'ha anat venent com els proverbials pastissos calents.
Luosifenes va originar a Liuzhou, regió autònoma de Guangxi Zhuang, a la dècada de 1970 i inclou fideus d'arròs sucat amb una sopa picant, cobert amb ingredients de cultiu local com ara brots de bambú, mongetes, naps, cacauets i tofu.I encara que el plat, venut per primera vegada als quioscos de la carretera com a berenar, té la paraula "caragol" en el seu nom xinès, els cargols no apareixen habitualment al plat, sinó que s'utilitzen per aromatitzar la sopa.
Inicialment, els residents de Guangxi que treballaven a altres províncies feien tot el possible per trobar restaurants o parades de venda.luosifensempre que sentien nostalgia.A poc a poc, el plat va guanyar el favor dels joves de tot el país.
Les vendes de preenvasatsluosifenhan continuat augmentant, perquè s'ha convertit en un plat imprescindible per a molts joves, especialment els nascuts després de l'any 2000. Amb les restriccions a la circulació de persones amplifiquen els efectes de la pandèmia, tenir un bol dels olorososluosifens'ha convertit en un estimulador de l'estat d'ànim per a molts.
El plat es va fer popular entre els joves, especialment després que el govern de Liuzhou ho suggerís el 2014luosifenestar envasat com altres plats de fideus.En conseqüència, les autoritats locals de Liuzhou van iniciar esforços per crear un entorn més propici i ajudar les entitats del mercat a superar les dificultats per impulsar les vendes deluosifen.
Tot i que inicialment es tractava principalment d'una producció d'estil taller, on tothom intentava desenvolupar ingredients, equips i embalatges especials, les polítiques del govern local per regular el desenvolupament de la indústria han assegurat la qualitat dels productes preenvasats.Com a resultat, a finals de 2021, n'hi havia 127 preenvasatsluosifenfabricants a Liuzhou.I gràcies al comerç electrònic,luosifen, una especialitat local, ha entrat al menjador de moltes llars d'arreu del país.
Les dades de l'oficina de comerç de Liuzhou mostren que el 2021, els ingressos de laluosifenla cadena industrial va ser de 50.160 milions de iuans (7.400 milions de dòlars), amb preenvasatsluosifenles vendes van arribar als 15.000 milions de iuans, un 38,23 per cent més interanual.Pel que fa a la facturació de les botigues físiques d'arreu del país, va assolir els 20.000 milions de iuans, un augment del 75,25 per cent interanual.
L'aplicació estricta d'una sèrie d'estàndards és una vívida nota al peu de l'auge de Liuzhouluosifen.Per garantir la qualitat i seguretat deluosifen, el Comitè Tècnic de Normalització de la Indústria de Liuzhou Luosifen i el Liuzhouluosifenes va establir un sistema estàndard de la cadena industrial.
Liuzhou també va promoure la marca, l'estandardització i el desenvolupament a gran escalaluosifenindústria, i va sol·licitar la marca d'Indicació Geogràfica Nacional, que va guanyar el 2018. A banda d'establir unluosifencentre d'inspecció de qualitat iluosifenbase de matèries primeres, Liuzhou també ha construït dues clausluosifenparcs, que han atret més de 100 empreses aigües amunt i avall, facilitant el desenvolupament increïble del sector des d'un petit taller fins a un clúster industrial modern.
La innovació i el desenvolupament marquen no només els dissenys de dalt a baix dels departaments governamentals, sinó tambéluosifencreixement ràpid dels fabricants.Liuzhou té ara més de 110 patents d'innovació científica i tecnològica relacionades ambluosifen, els sabors del qual s'estan expandint a altres productes alimentaris, donant lloc a l'elaboració de nous plats com araluosifenarròs,luosifenolla calenta iluosifenpastissos de lluna.
En l'actualitat, Liuzhou se centra a aprofundir la cooperació amb instituts de recerca i establirluosifen"estació de treball acadèmica" de la indústria.
Internet +Luosifen, en línia LiuzhouluosifenEls festivals, les retransmissions en directe dels presentadors de celebritats en línia i les tendències a les plataformes socials han augmentat la popularitat del plat i han donat lloc a "luosifen + turisme cultural", la línia especial de viatges luosifen i altres activitats.
Segons les dades de l'oficina de desenvolupament rural de Liuzhou, el LiuzhouluosifenLa indústria ha creat ocupació per a més de 300.000 persones locals, entre elles més de 200.000 residents rurals, i ha ajudat a treure de la pobresa més de 5.500 llars amb més de 28.000 membres.
Avui, la de LiuzhouluosifenLa base de matèries primeres s'estén en 552.000 mu (36.800 hectàrees), incloses 12 bases de demostració per a la producció de matèries primeres.
A més,luosifens'està fent popular gradualment als mercats estrangers.Les estadístiques mostrenluosifens'exporta a més de 20 països i regions, i el seu volum d'exportacions el 2021 va assolir els 8,24 milions de dòlars, un 89,86% més que interanual.El març d'aquest any, Guangxi va establir un nou objectiu d'exportació per al 2025: més de 100 milions de iuans.
A més, algunes empreses han iniciat emissions en directe de comerç electrònic i les persones nascudes després de l'any 2000 fan emissions en directe cada dia per vendreluosifen, fins i tot alguns estrangers s'incorporen voluntàriament a la campanya de publicitat a l'estranger.A l'Exposició Xina-ASEAN,luosifens'ha convertit en un dels productes més populars i un nombre creixent d'influencers estrangers han posat els seus ulls en Liuzhouluosifen.
En el context de la desacceleració del creixement econòmic al país ia l'estranger, l'augment de les vendes deluosifenreflecteix la resiliència de les indústries especials i mostra a altres indústries i empreses com sortir dels problemes mitjançant la innovació.
L'article de https://www.chinadailyhk.com/article/273993#A-bowl-of-luosifen-shows-innovative-way-out-of-trouble
Hora de publicació: 11-jul-2022