Si l'epidèmia es pot resumir en una frase, esperem que sigui aquesta frase: "Molta gent busca coses boges, pudents i ridícules per menjar".Es tracta de Mei Shanshan, un blogger de menjar a Pequín, en una entrevista a NPR.L'entrevista esmentava el costat més brillant indiscutible dels últims dos anys: els fideus de cargol.
En primer lloc, anem directament al punt: si no ets una persona en vinagre, és a dir, aliments com els escabetx o el kefir no són del teu paladar, o en general no ets fanàtic dels aliments fermentats, aquest article probablement guanyarà. No t'obri la gana. Això és perquè els fideus de caragol són gairebé com sonen, però millor (o pitjor, segons les teves papil·les gustatives): fideus d'arròs en un brou fet de cargols de riu, acompanyats de diverses verdures marinades, fermentades, marinades o en cas contrari, fes-lo molt fort i faci una olor encara més forta. Segons NPR, el plat és una especialitat local a Liuzhou, Xina, i s'ha convertit en un èxit viral l'any 2020. És el xile picant que atrau els bevedors de sopa? umami de cargols? O simplement l'horror indefinible de quan aquests dos sabors ja atrevits es combinen amb brots de bambú fermentats amb acidesa, raves, tofu i cigrons fregits (via CNN)? Difícil d'explicar, potser encara més difícil de menjar.
La pols de caragol o pols de caragol prové de la província de Guangxi de la Xina, famosa pel seu amor pels cargols. "Menjo fideus de caragol un cop al dia, realment!"Un resident va dir a NPR. "El sabor és realment adequat per a la gent de Guangxi, és agre i picant.Un cop us acostumeu al gust, ja no ho notareu", van afegir. Si bé NPR diu que el concepte de fideus d'arròs amb sopa de cargols podria haver-se introduït per primera vegada a la regió a la dècada de 1980, el 2020, de la veritable moda del 2020, ha Prendre alguna cosa estranya i fer-lo omnipresent. És evident que la creixent popularitat dels bloggers de menjar, combinada amb l'avorriment de la gent que es queda a casa durant mesos a la vegada, és el que necessita Snail Noodles. Avui, Liuzhou, el bressol del plat, compta amb un el festival de fideus de caragol, un lloc per fer fideus, un centre de visitants en forma de petxina i la resta del món està sorprès i atònit.
Segons CNN, aquesta és una tendència alimentària que requereix un estómac fort i glàndules olfactives febles. Moltes marinades i l'olor de la carn de cargol són una càrrega picant. Els fideus de cargol de menjar ràpid ofereixen velocitat i eficiència, i empreses com KFC s'hi uneixen. la forma de fideus de caragol per emportar en algunes parts de la Xina, i és encoratjador veure el 2020, amb un ritme semblant a un cargol que abraça i eleva l'humil mol·lusc humà. Converteix-te en una estrella global.
Hora de publicació: 22-juny-2022